2016 Wiyana Wanda

"Ce vin est tout simplement une "bête" - et pourtant il vous séduira par bien plus que sa seule force. 24 mois en fûts de chêne français neufs - un assemblage de barriques de premier choix qui passe une année séparément avec 63 % de cabernet sauvignon, 20 % de merlot, 11 % de cabernet franc et 6 % de malbec - puis une autre année ensemble et enfin il repose 11 mois en bouteille avant sa sortie finale au public (il est également mis en bouteille non collé et non filtré). Notes de réglisse noire, de cerise noire, de framboise, de moka riche, d'épices et une touche de chocolat... et ce n'est que le début. La finale déborde de moka et de cerise noire, et oui, il lui faudra probablement encore 3 ans pour vraiment s'exprimer, alors assurez-vous d'en garder au moins une bouteille (ou deux) pour découvrir sa splendeur à venir... commencez à boire en 2022, le reste dépend de vous. Un autre vin d'Icellars qui mérite ma plus haute note. Michael Pinkus – Note : ***** 5 étoiles